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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

Il Canestrato è un formaggio tipico della provincia di Modica. A pasta pressata, con crosta sottile e di colore giallo paglierino fondente al bianco. Sulla sua crosta è possibile osservare i solchi lasciati dai caratteristici canestri, attrezzature di giunco in cui si conserva. Il suo gusto è dolce e arricchito dall'aroma inconfondibile del pepe nero. Ideale da accompagnare al Cerasuolo di Vittoria oppure all'Etna Rosso.

L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. 


IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Gusta questo formaggio abbinandolo al miele o alle marmellate che preferisci e accompagnandolo con del vino rosso Cerasuolo di Vitotria o Etna Rosso. Puoi utilizzarlo come formaggio da tavola oppure tagliarlo a cubetti per arricchire i tuoi antipasti. Conservalo ad una temperatura di +4°C. Se correttamente conservato ha una durata di circa 120 gg.
 

IFDS_ICONE50x50info.png I FRUTTI DEL SOLE

I Frutti del Sole distribuisce i prodotti dell’azienda agro-zootecnica Occhipinti nata nel Ragusano nel 1970. Situata in un territorio, a ridosso dei monti Iblei, l’azienda prosegue un’antichissima tradizione nella produzione e nella trasformazione del latte.
Nutre i suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. I loro formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico esclusivamente prodotto all’interno dell’azienda dal proprio allevamento bovino a pezzata rossa.

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

ICEA

341B

Scheda tecnica

Packaging
Conf. da 300 Gr
Ingredienti
Latte vaccino*, sale, pepe nero* 1%, caglio. *Da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
341B
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Certificazione
ICEA
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ERNESTO D. pubblicato il 12/09/2021 in seguito ad un ordine del 31/08/2021

4/5

Pepe con inserimento ben equilibrato

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