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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

Il Vitese Nero D'Avola DOC Sicilia della cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Si presenta di un colore limpido, rosso rubino intenso con un bouquet molto fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegie, more). Fragrante, minerale (grafite), speziato. In bocca presenta un ottimo equilibrio di tannini e acidità, gusto profondo, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza. Intenso, persistente, fine. Si abbina con aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, Maialino dei Nebrodi, carne bianca, carni rosse. Il vitigno è Nero D'Avola al 100%. La raccolta viene effettuata a mano in piccole casse da 20 kg tra fine agosto e i primi giorni di settembre. La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per due giorni per l’estrazione di tannini dolci e delicati e del colore. La fermentazione alcolica avviene a 20° C per 12 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 8 mesi.

PREMI 2019:
SOMMELIER WINE AWARDS GOLD MEDAL al Vitese Nero D'Avola 2018
BERLINER WINE TROPHY - DEGUSTAZIONE ESTIVA 2019 SILVER MEDAL al Vitese Nero D'Avola 2018
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION BRONZE MEDAL al Vitese Nero D'Avola 2018
DECANTER BRONZE MEDAL al Vitese Nero D'Avola 2018

IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Si abbina con aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, Maialino dei Nebrodi, carne bianca, carni rosse. Temperatura ideale di servizio: 16-18° C. Da consumarsi in 0-3 anni.
 

IFDS_ICONE50x50info.png  CANTINE COLOMBA BIANCA

Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Oggi conta circa 2480 soci e si estende lungo 15.000 ettari di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. Attualmente l’azienda risulta una delle più grandi cooperative vitivinicole siciliane a produrre vino biologico e vegan in Europa, con una produzione biologica di 14.000.000 litri, ovvero il 25% della produzione totale.

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

BIOAGRICERT

VITNER75

Scheda tecnica

Packaging
Bottiglia da 75 CL
Ingredienti
Nero d'Avola 100% da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
VITNER75
Gradazione
14% VOL
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Vegan
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Maria C. pubblicato il 02/05/2021 in seguito ad un ordine del 26/04/2021

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Vino ottimo

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Vino ottimo

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