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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

Il riso Rosa Marchetti di Una Garlanda è una varietà di riso semifino, particolarmente pregiato e ricercato. E' una varietà precoce e autoctona italiana a stelo lungo e apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una maggior qualità nutritiva al prodotto. Il suo chicco è semi lungo, semi affusolato e dal colore scuro, che cambia una volta in acqua, durante la cottura, quando diventa rosato. Il riso Rosa Marchetti si caratterizza per i suoi profumi terrosi, un sapore dal retrogusto muschiato ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno.  

 

IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Alcune indicazioni generali: 20 minuti di bollitura in pentola comune, 22 minuti per il classico risotto e 10 minuti in pentola a pressione. Ottimo per minestre di riso in brodo, risotti e insalate di riso.

IFDS_ICONE50x50info.png UNA GARLANDA

I Frutti del Sole distribuisce i prodotti Una Garlanda perchè sceglie LA TRADIZIONE delle antiche varietà da conservazione. A metà degli anni ’90 Fulvio Stocchi iniziò a stancarsi di quel modo di coltivare chiamato “convenzionale” e, alla ricerca di alternative, assieme al fratello Gianfranco, adottarono alcune pratiche di rotazione colturale e riduzione della chimica. Solo, però, tra il 2001 e il 2002 fu coltivata la prima parcella di riso senza prodotti chimici, da lì l’adesione al “regime biologico” e la nascita della prima Ditta Sementiera Biologica responsabile della conservazione e produttrice di antiche varietà di riso. Una Garlanda oggi è, infatti, “responsabile della conservazione in purezza” di 8 antiche Varietà da Conservazione: Bertone e Originario Chinese, Lencino, Chinese Ostiglia, Nano, Dellarole, Precoce Gallina, Precoce 6 (Vedi Decreti MIPAAF GU n. 257 del 05/11/2014, n.105 del 08-05-2017, n.119 del 24-05-2018).

 

IFDS_ICONE50x50info.pngCERTIFICAZIONE:

CCPB

RISOSEMIIRM05

Scheda tecnica

Packaging
Conf. da 5 Kg
Codice Prodotto
RISOSEMIIRM05
Valore aggiunto
Prodotto Italiano

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