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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

I Tarallini Libera Terra sono dedicati a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.

I tarallini biologici di Libera Terra, il simbolo della tradizione culinaria pugliese, prodotti a partire da terreni e strutture confiscati alle mafie. Nascono dalla sapiente combinazione di pochi pregiati ingredienti della tradizione gastronomica mediterranea, come la semola di grano duro, il vino bianco e l’olio extravergine di oliva, e sono arricchiti con un tocco di sale marino della rinomata riserva naturale delle saline di Margherita di Savoia, nel golfo di Manfredonia, e con qualche seme di finocchio. Il grano duro biologico del Sud Italia molito a freddo, al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche. La meticolosa selezione degli ingredienti e la lavorazione con doppia cottura rendono superflua l’aggiunta di lievito all’impasto e garantiscono un prodotto friabile, croccante, succulento e dal caratteristico aroma di olio extravergine di oliva e grano duro. Ideali per un gustoso spuntino o uno stuzzicante aperitivo.

IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Ideali per un gustoso spuntino accompagnati da formaggi, salumi o salse vegetali!

IFDS_ICONE50x50info.png LIBERA TERRA

Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative sociali che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

La missione di Libera Terra è valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie, la creazione di aziende cooperative autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro e creare indotto positivo e la realizzazione di prodotti ottimi, ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente e della persona. Viene così proposto un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.

 

IFDS_ICONE50x50info.png VALORI NUTRIZIONALI


Valori medi

per 100 g

 
Valore energetico 1950 kJ/465 kcal  
Grassi 18 g  
di cui acidi grassi saturi 2,8 g  
Carboidrati 63 g  
di cui zuccheri 1,5 g  
Fibra 3,7 g  
Proteine 9,8 g  
Sale 2,6 g

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

CCPB

LIBTARFIN250

Scheda tecnica

Packaging
Confezione da 250 Gr
Ingredienti
Semola di grano duro 63%*, vino bianco 19%* (contiene solfiti), olio extravergine di oliva 11%*, sale marino 1,7%, semi di finocchio 0,8%*. *Da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
LIBTARFIN250
Valore aggiunto
Da terreni e strutture confiscati alle mafie
Prodotto Italiano

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