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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

L’olio extravergine di oliva “gusto intenso” de I Frutti del Sole è ottenuto da olive biologiche della varietà Nocellara, sane e mature, ben lavate e cernite, provenienti da coltivazioni biologiche litoranee della zona DOP della Valle del Belice. La varietà Nocellara ha un’oliva di forma tondeggiante e colore verde intenso, la cui polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato. Viene coltivata nel territorio circostante la città di Castelvetrano (TP), costeggiato dal Lago Trinità e dai templi di Selinunte che proteggono le coltivazioni da migliaia anni. La brezza marina del Mediterraneo promuove la crescita di una pianta con crescita vigorosa ed un’oliva robusta. La sua coltivazione si estende in tutta la Valle del Belice tra Partanna, Campobello di Mazara, Santa Ninfa, Salaparuta, Poggioreale e Gibellina. Da tradizione, l’Oliva Nocellara viene raccolta manualmente, poiché, specialmente per le olive da mensa, queste non devono essere maltrattate per garantirne la massima qualità. È l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” per l’olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e “Nocellara del Belìce” per l’oliva da mensa (GUCE L. 15 del 21.01.98).

Le olive vengono raccolte, selezionate e lavorate nella stessa giornata; una volta giunte allo stabilimento di lavorazione, vengono lavate e, in questa fase, viene effettuata una prima cernita meccanico-elettronica per scartare eventuali foglie, sassi, etc. Successivamente segue la molitura. A questo punto l’olio extravergine ottenuto viene stoccato a temperatura controllata e sotto azoto. Dopo una decantazione naturale, l’olio viene portato all’imbottigliamento. Il colore è verde intenso, il sapore fragrante, fresco e fruttato di oliva verde. L’olio extra vergine di oliva è un elemento fondamentale della cosiddetta “dieta mediterranea”. E’ l’unico olio, infatti, che si ottiene semplicemente spremendo l’oliva, senza l’aiuto di solventi chimici o altri interventi industriali, come accade invece per gli altri oli o grassi vegetali. E’ una semplice “spremuta di olive” che trasferisce all’olio extravergine tutte le sostanze naturali contenute nelle stesse olive. L’olio extravergine di oliva contiene in quantità significativa potenti antiossidanti, vitamina E e polifenoli. Inoltre può essere utilizzato per la cura del corpo: ha un effetto rigenerante sulla pelle e combatte le rughe. 


IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Questo prodotto è ideale, sia crudo che cotto, in abbinamento ai secondi di carne e pesce, così come sulla verdura. Il prodotto va conservato a temperatura ambiente lontano da forti fonti di luce. Una volta aperta la confezione, riporre in ambiente a temperatura costante.

IFDS_ICONE50x50info.png I FRUTTI DEL SOLE

I Frutti del Sole sceglie per il suo olio extravergine di oliva “gusto intenso” siciliano l’Oliva Nocellara del Belice, nota anche come Oliva di Castelvetrano. è un’oliva di forma tondeggiante e colore verde intenso, la cui polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato. Viene coltivata nel territorio circostante la città di Castelvetrano (TP), costeggiato dal Lago Trinità e dai templi di Selinunte che proteggono le coltivazioni da migliaia anni. La brezza marina del Mediterraneo promuove la crescita di una pianta con crescita vigorosa ed un’oliva robusta. La sua coltivazione si estende in tutta la Valle del Belice tra Partanna, Campobello di Mazara, Santa Ninfa, Salaparuta, Poggioreale e Gibellina. Da tradizione, l’Oliva Nocellara viene raccolta manualmente, poiché, specialmente per le olive da mensa, queste non devono essere maltrattate per garantirne la massima qualità. È l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” per l’olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e “Nocellara del Belìce” per l’oliva da mensa (GUCE L. 15 del 21.01.98).


IFDS_ICONE50x50info.png VALORI NUTRIZIONALI


Valori medi

per 100 ml

 
Valore

energetico

828 kcal

3404 kJ

 
Grassi 92 g  
Saturi 13 g  
Monoinsaturi 70 g  
Polinsaturi 9 g  
 

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

ICEA

OLIOINTEN7501

Scheda tecnica

Packaging
Bottiglia da 75 Cl
Ingredienti
Olive da agricoltura biologica
Codice Prodotto
OLIOINTEN7501
Valore aggiunto
Filiera Zero
Prodotto Siciliano

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