La nostra marmellata di arance bionde biologica è prodotta con le arance bionde Washington Navel coltivate da I Frutti del Sole con metodo tradizionale e senza l'aggiunta di pectina. C’è un metodo molto semplice per garantire a tutti gli amanti della frutta fresca le marmellate e le confetture più buone: aspettare la frutta. Noi iniziamo a preparare i vasetti soltanto dopo aver raccolto la frutta nel suo punto ottimale di maturazione dagli alberi. Il risultato è semplice: marmellate assolutamente naturali che si distinguono per l’assoluta superiorità del gusto e per l’intensità del profumo, in grado di suscitare in chi le gusta le emozioni che si provano mangiando la frutta appena raccolta dall’albero. 

Per produrre 100 grammi di marmellata occorrono 130 grammi di agrumi. Non viene utilizzata gelatina ma la consistenza delle nostre marmellate di agrumi è buona perché viene lasciata una certa quantità di albedo (parte bianca) contenuta nella buccia degli agrumi e contiene anche la scorza!

Il laboratorio che la produce è una piccola azienda artigianale a Gagliano Castelferrato, in mezzo ad un bosco di eucalipti, a tre chilometri dal paese.