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IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

La farina di Grano Duro Integrale della varietà "Timilia" di Tipo 2, detta anche "Tumminia" in Siciliano, del mulino Grano Madre è un vero e proprio tesoro originario delle terre siciliane. Un grano antico e una spiga che resiste bene alla siccità, ma in via d'estinzione e per questo da salvaguardare per le sue eccezionali proprietà organolettiche e nutrizionali. Macinata a pietra naturale, questa farina è ideale per preparare il pane - famoso è il Pane Nero di Castelvetrano realizzato con questa farina - i biscotti e la pizza, in quanto risulta ricca di fibre e germe di grano, in grado di conservare per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la farina di Timilia risulta più leggera e digeribile di una normale farina. Consigliamo di utilizzare il lievito madre per le diverse preparazioni e di mantenere alti i tempi di lievitazione: l'impasto risulterà uniforme e profumato!

IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

Questa farina è ideale per la preparazione del pane, della pizza, dei biscotti e delle torte. Se ne consiglia l'accostamento al lievito madre e una lenta lievitazione, l'impasto risulterà uniforme e profumato!

IFDS_ICONE50x50info.png GRANO MADRE

Russello, Timilia, Perciasacchi e Maiorca sono le farine integrali e biologiche nate dai grani antichi siciliani - macinati rigorosamente a pietra naturale - da Grano Madre, nel cuore della Contea di Modica. Qui, dove la tradizione dei grani antichi ha origini di rilievo, ogni chicco di frumento viene lavorato a bassa temperatura per conservarne tutto il profumo, l’aroma e l’alto potere nutritivo. Il risultato sono delle farine nutrienti e digestive, in cui le naturali proprietà del frumento vengono esaltate e il germe del grano, vera riserva di vitalità e ricco di preziosi elementi, viene preservato. Con le farine di Grano Madre si ottengono impasti per pizza, pasta, pane e dolci capaci di dare vita ad una vera e propria esplosione di aromi, profumi e sapori.

IFDS_ICONE50x50info.png VALORI NUTRIZIONALI    


Valori medi

per 100 g

 
Valore energetico 1510 kJ/360 kcal  
Grassi 17 g  
di cui acidi grassi saturi 0,02 g  
Carboidrati 70 g  
di cui zuccheri 1,5 g  
Proteine 11,5 g  
Fibre 10,5 g  
Sodio 0,02 mg

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

BIOAGRICERT

FARGDINT2TIMI1

Scheda tecnica

Packaging
Confezione da 1 Kg
Ingredienti
Farina di Grano Duro Varietà "Timilia" BIO 100%
Codice Prodotto
FARGDINT2TIMI1
Valore aggiunto
Grano antico
Prodotto Siciliano
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4.9 /5

Basato su 7 recensioni cliente

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Francoo G. pubblicato il 21/07/2021 in seguito ad un ordine del 11/07/2021

4/5

Molto buona

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Lety pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 29/05/2020

5/5

Eccellente

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MARIA pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 07/07/2020

5/5

Eccellente, bio, grano antico siciliano, integrale, macinata a pietra, non ci sono parole per descrivere la bonta di questa farina.

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Walter B. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 19/01/2021

5/5

Ottimo prodotto

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Martina M. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 23/01/2021

5/5

Farina superaromatica e saporita. Rustica, consente ottime lievitazioni. Ottima per la panificazione. Ci piace moltissimo!

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MARCO S. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 02/03/2021

5/5

Pane venuto buonissimo

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Giovanna A. pubblicato il 21/04/2021 in seguito ad un ordine del 02/04/2021

5/5

fantastico eccezionale davvero eccellente

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Francoo G. pubblicato il 21/07/2021 in seguito ad un ordine del 11/07/2021

4/5

Molto buona

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Lety pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 29/05/2020

5/5

Eccellente

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MARIA pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 07/07/2020

5/5

Eccellente, bio, grano antico siciliano, integrale, macinata a pietra, non ci sono parole per descrivere la bonta di questa farina.

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Walter B. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 19/01/2021

5/5

Ottimo prodotto

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Martina M. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 23/01/2021

5/5

Farina superaromatica e saporita. Rustica, consente ottime lievitazioni. Ottima per la panificazione. Ci piace moltissimo!

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MARCO S. pubblicato il 05/05/2021 in seguito ad un ordine del 02/03/2021

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Pane venuto buonissimo

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Giovanna A. pubblicato il 21/04/2021 in seguito ad un ordine del 02/04/2021

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