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Le nostre Zucche Hokkaido!

Nella foto una delle nostre Zucche Hokkaido ancora da raccogliere nel nostro terreno di Sinubio. Abbiamo iniziato da poco la raccolta; in campo si fanno notare per il loro arancione brillante in contrasto con il resto della vegetazione. Dal sapore particolarmente dolce e avvolgente, facili da sbucciare e coloratissime da esporre in tavola. In estate si prestano a innumerevoli ricette buonissime: al forno, come contorno o antipasto in agrodolce, per una pasta, o come condimento al riso freddo. Noi le amiamo! Voi?