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Le nostre mele cotogne!

La MELA COTOGNA, un frutto strano e da molti poco conosciuto, che riserva però grandi sorprese! Oltre ad avere ottime proprietà a livello gastro intestinale - toniche, astringenti ed antinfiammatorie dell'apparato digerente, aiuta a favorire la digestione e la motilità intestinale, la mela cotogna è anche buonissima! Basta infatti cuocerla per far sprigionare tutti i suoi aromi e un sapore dolcissimo e cremoso! Da cruda effettivamente è un po' difficile da mandare giù, ma basta bollirla per 15-20 minuti per mangiarla così com'è o utilizzarla in innumerevoli ricette, come la sua confettura! La mela cotogna è infatti ricca di pectina, un addensante naturale utile alla realizzazione delle confetture!