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Riso Rosa Marchetti Bianco BIO

1 kg
Prezzo base 5,89 € - 10% Prezzo 5,30 €


Availability: Out of stock

Il riso Rosa Marchetti di Cascina Bosco è una varietà di riso antico semifino, particolarmente pregiata e ricercata. E' una pianta precoce e autoctona italiana scoperta negli anni Sessanta da Domenico Marchetti, agricoltore che individuò casualmente in uno dei suoi campi una varietà di riso nuova.

Ha uno stelo lungo e apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una maggior qualità nutritiva al prodotto. Il suo chicco è semi lungo e dal colore scuro, che cambia una volta in acqua, quando diventa rosato. Si caratterizza per i suoi profumi terrosi, un sapore dal retrogusto muschiato ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno. 

È ottimo per la preparazione di risotti, minestre e timballi, dolci o salati.

Riso Rosa Marchetti Semi Integrale BIO 5 Kg

5 kg
Prezzo 22,98 €


Availability: Out of stock

Il riso Rosa Marchetti Semi Integrale di Cascina Bosco è una varietà di riso antico semifino, particolarmente pregiata e ricercata. E' una pianta precoce e autoctona italiana scoperta negli anni Sessanta da Domenico Marchetti, agricoltore che individuò casualmente in uno dei suoi campi una varietà di riso nuova.

Ha uno stelo lungo e apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una maggior qualità nutritiva al prodotto. Il suo chicco è semi lungo e dal colore scuro, che cambia una volta in acqua, quando diventa rosato. Si caratterizza per i suoi profumi terrosi, un sapore dal retrogusto muschiato ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno. 

È ottimo per la preparazione di risotti, minestre e timballi, dolci o salati.

Riso Carnaroli Classico BIO

1 kg
Prezzo 6,98 €


Availability: Out of stock

Il Riso Carnaroli è un riso Superfino tra i più conosciuti e rinomati per il suo granello grande, affusolato e resistente alla cottura che lo rende perfetto per i risotti. L’alto contenuto di amilosio rende i chicchi consistenti e cremosi, garantendo un’ottima tenuta della cottura e un’alta capacità di assorbimento. Il Carnaroli di Cascina Bosco è originale, una pianta delicata, soggetta a periodi critici durante la crescita e la maturazione. 

Un tempo era una coltura diffusissima, oggi è stata sostituita da altre più resistenti e produttive che possono essere vendute col nome commerciale Carnaroli, pur non avendone le medesime caratteristiche. 

Sui pacchetti troverete la dicitura Carnaroli Classico che garantisce che in essi si trovi soltanto riso Carnaroli da semente Carnaroli. 

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Miglio BIO

1 kg
Prezzo base 5,29 € - 10% Prezzo 4,76 €


Availability: Out of stock

Il Miglio è un cereale conosciuto fin dalla Preistoria; anticamente veniva consumato quasi quotidianamente insieme ad altri tipi di cereali, legumi e verdure. è ricco di sali minerali tra cui ferro, magnesio, silicio, potassio e calcio. Contiene aminoacidi facilmente assimilabili e vitamine del gruppo A, B, E. 

È privo di glutine, quindi è adatto anche ai celiaci. Non ha bisogno di ammollo e andrebbe cotto preferibilmente in una casseruola con il doppio di acqua rispetto alla quantità di cereale. In questo modo conserva al meglio tutte le sue proprietà. Grazie alle presenza dell’amido si presta molto bene a realizzare sformati, crocchette o polpette insieme a verdure e spezie.