In un unico piatto I Frutti del Sole riesce a fondere i sapori degli ortaggi più caratteristici della tradizione siciliana: le melanzane ovali, i capperi e le olive Nocellara del Belice. La caponata di melanzane de I Frutti del Sole è biologica e 100% siciliana. E' un piatto che esalta e racconta la ricchezza, la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana, della quale è piatto tipico. 

I nostri pomodori secchi siciliani provengono esclusivamente da agricoltura biologica e sono coltivati nel sud-est della Sicilia. L’essiccazione viene fatta come nella tradizione siciliana: si dispongono i pomodori sui telai per favorire una lenta essiccazione al sole. 

La lavorazione tradizionale e il sole siciliano conferiscono ai nostri pomodori un colore rosso rubino intenso e un gusto deciso e inimitabile.

I capperi biologici di Salina si differenziano dalle altre varietà coltivate in altre aree geografiche per compattezza, profumo e uniformità. Le loro peculiarità hanno permesso il riconoscimento del Presidio Slow Food per questa varietà. 

Il cucuncio biologico di Salina, è il frutto molto pregiato della pianta del cappero, un concentrato di sapore e nutrienti. Il cappero che comunemente consumiamo è infatti il bocciolo del fiore della pianta, non il frutto. Risulta più carnoso e saporito e ricco di quercitina, che favorisce le attività diuretiche e di rutina che rafforza i capillari. Le sue peculiarità hanno permesso il riconoscimento del Presidio Slow Food per questa varietà. 

I carciofi alla contadina de I Frutti del Sole, ottenuti da lavorazione artigianale con prodotti da agricoltura biologica, sono un prodotto di eccezionale sapore e croccantezza. 

Per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dei carciofi freschi li raccogliamo e li lavoriamo al momento della perfetta maturazione. 

L'agrodolce siciliano biologico de I Frutti del Sole è una una delicata conserva di cipolle rosse dal profumo delicato e dal sapore ricercato, ricetta tipica della tradizione siciliana. Le cipolle biologiche sono addolcite dal succo d'uva concentrato ed insaporite con aceto di vino e olio extra vergine di oliva biologico per una piacevole nota agrodolce. Non è presente zucchero.

Il capperi sotto sale bio de I Frutti del Sole nascono in Sicilia. Grazie al clima caldo e ventoso, i capperi nascono spontaneamente sul territorio siciliano e si distinguono dagli altri capperi perché presentano un bocciolo più consistente, di colore verde intenso e molto aromatico. Il sale utilizzato per la loro naturale conservazione è il sale grosso ed integrale, estratto dalle saline Ettore Infersa di Marsala (Trapani). I capperi sono i frutti più peculiari della nostra terra, meravigliosi quando sbocciano e condimento prezioso per le nostre pietanze.