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Cosacavaddu Stagionato BIO

250 gr
Prezzo 6,69 €


Availability: 994 In Stock

Il nostro Cosacavaddu Stagionato è un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. Si presenta nella sua caratteristica forma parallelepipeda, con una liscia e sottile crosta dorata tendente al marrone. E’ un formaggio a pasta filata compatta, dal sapore molto deciso, con un intenso aroma che persiste al palato.

Ragusano D.O.P. Stagionato BIO

250 gr
Prezzo 8,45 €


Availability: 986 In Stock

Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. Il Ragusano D.O.P semistagionato si presenta nella sua caratteristica forma parallelepipeda, con una liscia crosta dorata tendente al marrone. E’ un formaggio a pasta filata compatta, dal sapore deciso, aromatico e poco piccante che persiste al palato.

-15%
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Ricotta Salata Stagionata BIO

180 gr
Prezzo base 3,69 € - 15% Prezzo 3,14 €


Availability: 947 In Stock

La Ricotta Salata Stagionata è un latticino tipico siciliano, nato per essere conservato più a lungo della ricotta fresca. Non è un formaggio e lo si può capire dal fatto che per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla lavorazione del formaggio. La pasta è compatta, di colore bianco latteo e con un sapore piuttosto salato. E' ideale da accompagnamento ai primi, grattugiata o in scaglie, soprattutto nella tipica pasta alla norma.

Provola BIO 500 Gr

500 gr
Prezzo 9,49 €


Availability: 985 In Stock

La provola fresca dell'azienda siciliana Occhipinti è un formaggio a pasta filata e morbida, prodotta esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. Si presenta nella sua caratteristica forma a pera, con una crosta liscia e sottile, di colore bianco avorio. E’ un formaggio a prevalente sapore dolce. L’azienda Occhipinti, che produce questo formaggio, grazie al posto incontaminato in cui risiede, nutre i suoi animali, bovini a pezzata rossa, con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti.

-15%
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Cosacavaddu Semistagionato BIO

250 gr
Prezzo base 5,65 € - 15% Prezzo 4,80 €


Availability: 988 In Stock

Il nostro Cosacavaddu Semistagionato è un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. Si presenta nella sua caratteristica forma parallelepipeda, con una liscia e sottile crosta giallo dorato. E’ un formaggio a pasta filata compatta, dal sapore deciso, con un intenso aroma che persiste al palato.

Ragusano D.O.P. Semistagionato BIO

250 gr
Prezzo 7,99 €


Availability: 997 In Stock

Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. Il Ragusano D.O.P semistagionato si presenta nella sua caratteristica forma parallelepipeda, con una liscia crosta dorata tendente al marrone. E’ un formaggio a pasta filata compatta, dal sapore deciso, aromatico e poco piccante che persiste al palato.

Fior di Carciofo - Formaggio di Capra...

300 gr
Prezzo 10,57 €


Availability: 990 In Stock

Il Fior di carciofo è un formaggio a pasta molle ottenuto da latte pastorizzato di capra Girgentana. L’azienda agricola Montalbo, che lo produce, è l’unica realtà a produrre formaggi ottenuti solo con il latte di capra Girgentana, razza autoctona siciliana in pericolo d’estinzione e presidio Slow Food. Lo scarso odore ircino e il sapore delicato che caratterizzano il latte della Girgentana si riflettono appieno un questo formaggio. Si presenta con forma rotonda senza crosta ed è di colore bianco latteo. E’ un formaggio dal gusto fresco, che rilascia sensazioni erbacee e, in particolar modo, di carciofo.

Ficu - Formaggio di Capra Girgentana con Caglio...

300 gr
Prezzo 10,57 €


Availability: 991 In Stock

Il Ficu è un formaggio a forma tondeggiante, ottenuto dal latte pastorizzato di capra Girgentana. L’azienda agricola Montalbo, che lo produce, è l’unica realtà a produrre formaggi ottenuti solo con il latte di capra Girgentana, razza autoctona siciliana in pericolo d’estinzione e presidio Slow Food. Il suo nome "Ficu" (fico) deriva, oltre che dalla foglia di "ficu" che lo avvolge, anche dal tipo di caglio vegetale utilizzato per la sua coagulazione, ovvero il lattice ricavato dai rametti di fico. Indicato per le diete vegetariane e nei casi di allergia provocata dalle proteine del latte bovino. Stagiona da 2 a 4 settimane e si presenta con pasta morbida e cremosa, dal gusto erbaceo e acidulo.

Talè - Formaggio di Capra Girgentana BIO

500 gr
Prezzo 15,49 €


Availability: 990 In Stock

Il Talè è un formaggio prodotto con il latte di Capra Girgentana, tipico siciliano di grande personalità, poiché riesce a trasmettere con grande eleganza i profumi tipici della macchia mediterranea siciliana. L’azienda agricola Montalbo, che lo produce, è l’unica realtà a produrre formaggi ottenuti solo con il latte di capra Girgentana, razza autoctona siciliana in pericolo d’estinzione e presidio Slow Food. Dalla crosta di colore bianco avorio tendente arancione, è un formaggio a pasta morbida dai profumi muffati e di cantina. Il gusto è complesso, ma dolce e molto gradevole, che aumenta sensibilmente con la stagionatura.

Pecorino Bianco BIO

250 gr
Prezzo 4,19 €


Availability: 961 In Stock

Il nostro primo sale bianco biologico è un formaggio dalla pasta bianca, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato e leggero, dove spicca unicamente il sapore del latte di pecora fresco. Il primo sale bianco è un formaggio da tavola fresco e giovane che affonda le sue origini in Sicilia, dove viene chiamato “primusali”.

Pecorino al Peperoncino BIO

250 gr
Prezzo 4,39 €


Availability: 994 In Stock

Il nostro primo sale bianco biologico al peperoncino è un formaggio dalla pasta bianca, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato e leggero, arricchito dal gradevole aroma piccante del peperoncino che esalta il sapore del latte di pecora fresco. Il primo sale è un formaggio da tavola fresco e giovane che affonda le sue origini in Sicilia, dove viene chiamato “primusali”.

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Pecorino al Pepe Nero BIO

250 gr
Prezzo base 4,39 € - 15% Prezzo 3,73 €


Availability: 983 In Stock

Il nostro primo sale biologico al pepe nero è un formaggio dalla pasta bianca, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato e leggero, arricchito dall'aroma piccante e avvolgente del pepe nero che esalta il sapore del latte di pecora fresco. Il primo sale è un formaggio da tavola fresco e giovane che affonda le sue origini in Sicilia, dove viene chiamato “primusali”.

Pecorino alle Olive BIO

250 gr
Prezzo 4,39 €


Availability: 989 In Stock

Il nostro primo sale alle olive biologico è un formaggio dalla pasta bianca, di consistenza morbida e compatta, fresco e lievemente salato. E' impreziosito da eccellenti olive “Nocellara del Belice”, che aggiunte alla cagliata conferiscono un sapore equilibrato e un profumo spiccato. La Nocellara del Belice, molto nota nel mondo olivicolo per le sue caratteristiche di pregio, oggi si può definire senza dubbio una eccellenza del Made in Italy, sia dal punto di vista del sapore che delle proprietà benefiche per la salute. Il primo sale bianco è un formaggio da tavola fresco e giovane che affonda le sue origini in Sicilia, dove viene chiamato “primusali”.

Pecorino al Pistacchio BIO

250 gr
Prezzo 4,59 €


Availability: 980 In Stock

Il nostro primo sale al pistacchio biologico è un formaggio dalla pasta bianca, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato e leggero, dove spicca il sapore del latte di pecora fresco e dei pistacchi. Il primo sale bianco è un formaggio da tavola fresco e giovane che affonda le sue origini in Sicilia, dove viene chiamato “primusali”.

Ricotta al Forno BIO

300 gr
Prezzo 4,56 €


Availability: 982 In Stock

La Ricotta al Forno è un latticino tipico siciliano, nato per essere conservato più a lungo della ricotta fresca. Non è un formaggio e lo si può capire dal fatto che per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla lavorazione del formaggio. La pasta è compatta, di colore bianco latteo e con un sapore piuttosto profondo e vellutato. E' ideale da accompagnamento ai primi oppure come antipasto accompagnata da miele e confetture.